软麻花是一种深受大家喜爱的传统小吃，外酥内软，香甜可口。无论是家庭聚会还是朋友小聚，它都是极佳的选择。今天就来教大家如何制作这款美味的软麻花。

首先准备所需的食材：

- 面粉 500克

- 温水 250毫升

- 白糖 80克

- 酵母 5克

- 食盐 3克

- 花生油 适量（用于炸制）

接下来是具体的制作步骤：

1. 和面：将酵母溶解在温水中，静置5分钟使其活化。然后将面粉放入盆中，加入白糖、食盐，再倒入酵母水，一边倒一边搅拌，直至形成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

2. 分割面团：发酵好的面团取出，放在案板上排气后分成若干小剂子。每个剂子搓成长条形，长度约为20厘米左右。

3. 造型：取一根长条面坯，在中间部分轻轻按压一下，使其中间略扁平。然后将两端交叉缠绕几次，形成螺旋状，最后将两端塞入中间的小孔内固定好，这样就完成了麻花的基本造型。

4. 二次醒发：将做好的麻花摆放在铺了烘焙纸的烤盘上，再次醒发大约15分钟左右，让其稍微松弛。

5. 油炸：锅中倒入足够的花生油，加热至160℃左右。下入麻花进行油炸，期间要不断翻动，确保受热均匀。当麻花表面呈现金黄色时即可捞出沥油。

6. 冷却与保存：将炸好的软麻花放在通风的地方晾凉，完全冷却后装入密封袋或罐子中保存，随吃随取。

这样一款香脆可口又不失柔软的软麻花就做好啦！记得趁热享用哦，口感更佳。如果喜欢更加丰富的味道，还可以尝试在面团中加入一些芝麻或者椰蓉等辅料，增加风味层次感。快动手试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！