在日常生活中，一道简单的家常菜往往能带来满满的幸福感。今天就来教大家如何制作一道色香味俱佳的蒜苔炒鸡蛋。
首先，准备好新鲜的蒜苔和鸡蛋。蒜苔要挑选鲜嫩的，去掉老茎部分，清洗干净后切成小段备用。鸡蛋则需要打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
热锅凉油，将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至凝固成块状，然后盛出备用。接着，在同一锅中再加一点油，放入蒜苔，大火快炒，直至蒜苔变得翠绿且微软。
最后，把之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与蒜苔一起翻炒均匀，根据个人口味添加适量的盐和其他调料。这样一道色香味俱全的蒜苔炒鸡蛋就完成了。
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的美味佳肴。希望你能尝试做一做，享受烹饪的乐趣。
