猴姑饼干是一种深受大家喜爱的健康小零食，以其独特的造型和松软的口感赢得了众多消费者的青睐。如果你也想在家尝试制作这款美味的饼干，不妨跟着下面的步骤一起动手试试吧！

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 中筋面粉 200克

- 猴头菇粉（或普通奶粉）30克

- 白砂糖 50克

- 鸡蛋 2个

- 黄油 80克

- 泡打粉 2克

- 盐 少许

制作步骤

1. 黄油融化

将黄油隔水加热至完全融化，然后放置一旁稍微冷却。

2. 混合干料

在一个大碗中，将中筋面粉、猴头菇粉、泡打粉和少许盐混合均匀，过筛一次以确保没有结块。

3. 加入液体材料

向干料中打入鸡蛋，并加入白砂糖，搅拌均匀。接着倒入融化的黄油，继续搅拌直至面团光滑且不粘手。

4. 揉制面团

将搅拌好的面团放在案板上，用手轻轻揉成光滑的面团。如果觉得面团太湿，可以适量添加一些面粉；如果太干，则可加一点点牛奶调整湿度。

5. 整形与切割

将面团擀平至约0.5厘米厚，用模具压出自己喜欢的形状。如果没有模具，也可以直接切成方块状。

6. 烘烤

将切好的饼干放入预热至170℃的烤箱中，烘烤大约15-20分钟，直到表面呈现金黄色即可取出。

7. 冷却享用

把烤好的饼干从烤箱中取出，放置在冷却架上自然晾凉后就可以享受啦！

小贴士

- 如果喜欢更加浓郁的奶香味，可以在面团中多加入一些奶粉或者椰浆。

- 烘焙时间根据自家烤箱实际情况调整，避免过度烘烤导致饼干变焦。

- 制作过程中可以根据个人口味添加葡萄干、坚果碎等辅料，让饼干更有层次感。

通过以上简单的几步操作，你就能轻松在家做出一款既健康又美味的猴姑饼干了！无论是当作早餐伴侣还是下午茶点心都非常合适。快邀请家人朋友一起来品尝你的手艺吧！