新会陈皮作为岭南地区的特产，以其独特的风味和药用价值深受人们喜爱。然而，要让新会陈皮保持其原有的品质和功效，正确的保存方法是必不可少的。
首先，干燥是保存新会陈皮的第一步也是最关键的一步。只有将陈皮完全干燥，才能防止霉变和虫蛀。在晾晒过程中，应选择晴朗干燥的日子，避免雨天或潮湿天气。同时，晾晒时要定期翻动，确保每一面都能均匀受热，这样可以更有效地去除水分。
其次，在存储环境的选择上也有讲究。新会陈皮应该存放在通风良好、阴凉干燥的地方，避免阳光直射。这是因为高温和高湿度都会加速陈皮的氧化过程，影响其品质。此外，还应注意避免与其他有强烈气味的物品存放在一起，以免串味。
再者，密封包装也是保护新会陈皮的重要措施之一。可以使用密封罐或者真空袋来储存陈皮，这样既能隔绝空气中的湿气和杂质，又能减少外界环境对陈皮的影响。但需要注意的是，在每次取用后都要及时封好容器口，防止再次接触空气。
最后，定期检查也是非常必要的。即使采取了上述所有措施，在长时间保存期间仍需不定期地查看陈皮的状态，一旦发现有任何异常情况（如发霉、虫蛀等），就必须立即处理，以防问题扩大。
通过以上这些方法，我们就可以很好地保存新会陈皮，让它长久地保持良好的状态，继续为我们提供美味与健康。
