在忙碌的生活节奏中，我们总是渴望找到一种简单又美味的方式来犒劳自己和家人。今天就来分享一道家常版的电饭锅鸡，这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合家庭日常烹饪。
首先，我们需要准备以下食材：
- 整鸡一只（约1.5公斤）
- 生姜几片
- 蒜头几瓣
- 青红椒各一个
- 洋葱半个
- 盐适量
- 生抽两勺
- 老抽一勺
- 料酒两勺
- 白糖少许
- 清水适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 将整鸡清洗干净，去掉内脏，剁成适合入口的小块。
2. 姜切片，蒜头拍碎，青红椒切块，洋葱切丝备用。
3. 在电饭锅内加入少量油，放入姜片和蒜头爆香。
4. 放入鸡块翻炒至表面微黄。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量清水，水量以没过鸡肉为宜。
6. 盖上锅盖，按下煮饭键，等待电饭锅跳闸后翻动鸡肉，再次按下煮饭键，重复此过程直至鸡肉熟透。
7. 最后加入青红椒和洋葱丝，继续焖煮几分钟即可出锅。
这样一道色香味俱佳的电饭锅鸡就完成了。鸡肉嫩滑多汁，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，是一道不可多得的家庭美食。希望你能尝试一下，享受烹饪的乐趣！
