阳朔西街，这座充满异域风情的小巷子，不仅以其独特的建筑风格和浪漫氛围闻名，更是美食爱好者的天堂。在这里，每一步都可能遇到令人垂涎三尺的地道美味。如果你计划前往阳朔游玩，不妨跟着这份攻略，来一场舌尖上的旅行吧！

1. 啤酒鱼——阳朔的灵魂美食

作为阳朔最负盛名的招牌菜，啤酒鱼绝对是不可错过的经典之选。选用当地新鲜的鲤鱼，搭配桂林本地的漓江水与啤酒慢炖而成。鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁醇香，既有啤酒的麦芽香气，又保留了鱼本身的鲜美。在西街上，几乎每家餐馆都会推出这道菜，但推荐去一些老字号小店品尝，味道更地道。

2. 米粉——早餐首选

阳朔的米粉堪称一绝，口感细腻滑爽，搭配各种浇头让人回味无穷。推荐尝试“卤菜粉”或“牛腩粉”，前者酱香浓郁，后者则肉质软烂。早晨来一碗热腾腾的米粉，再配上一碗豆浆或油条，绝对能让你活力满满地开启一天的旅程。

3. 桂林米粉——正宗传承

虽然桂林米粉和阳朔米粉看起来相似，但两者风味却截然不同。桂林米粉讲究的是酸辣开胃，而阳朔米粉则更加注重原汁原味。在西街附近的小摊上，常常能看到师傅现场手工拉制米粉，这种现做现吃的体验尤为难得。不妨找一家人气旺的小摊，亲自感受一下这份传统工艺的魅力。

4. 油茶——独特的饮品文化

对于喜欢探索新鲜事物的朋友来说，阳朔的油茶值得一试。这是一种以茶叶、生姜、花生等原料熬煮而成的传统饮品，味道微苦回甘，具有驱寒暖胃的功效。虽然初次尝试可能会觉得有些特别，但喝习惯了之后，你会发现它别有一番滋味。

5. 螺蛳粉——辣味挑战者

如果你是无辣不欢的吃货，那么阳朔的螺蛳粉绝对会让你欲罢不能。这道菜以螺蛳为主料，加入辣椒、酸笋、腐竹等多种配料熬制而成，酸辣鲜香交织在一起，令人胃口大开。不过要注意，它的辣度可不是闹着玩的，建议新手从微辣开始尝试哦！

6. 甜品小吃——甜蜜收尾

逛完西街后，别忘了给自己准备一份甜品作为完美的结尾。推荐尝试当地的桂花糕、马蹄糕或是红豆沙汤圆。这些小巧精致的甜点不仅颜值高，而且甜而不腻，非常适合用来缓解旅途中的疲惫。

小贴士：

- 西街的美食种类繁多，建议根据个人口味选择适合自己的菜品。

- 如果时间允许，可以多尝试几家不同的店铺，对比一下哪家更适合你的口味。

- 注意饮食卫生，尽量选择口碑较好的餐厅或摊位就餐。

阳朔西街的美食就像一幅绚丽多彩的画卷，等待着每一位游客用心去发现。希望这份攻略能够帮助你在阳朔留下一段难忘的美食记忆！