【港式珍珠奶茶版的珍珠奶茶冻的做法】港式珍珠奶茶以其浓郁的茶香与Q弹的珍珠深受喜爱，而“珍珠奶茶冻”则是将传统珍珠奶茶以另一种形式呈现，既保留了原味，又增添了口感的层次感。以下是制作港式珍珠奶茶版珍珠奶茶冻的详细步骤和材料清单。
一、
港式珍珠奶茶冻是一种结合了传统港式奶茶风味与果冻口感的饮品。它以红茶为基底，加入牛奶、糖等调味，并在其中加入Q弹的珍珠，最后通过冷却定型形成冻状。做法简单，适合家庭制作，且可自由调整甜度与口感。
主要步骤包括：煮茶、调制奶茶液、准备珍珠、混合并冷藏成型。整个过程大约需要2小时左右，成品口感丰富，是夏季饮品的理想选择。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 材料/步骤 |
| 1. 红茶 | 红茶叶 20g 或红茶包 2个（可根据口味调整） |
| 2. 牛奶 | 全脂牛奶 200ml（也可用植物奶替代） |
| 3. 糖 | 白砂糖 50g（可根据个人口味增减） |
| 4. 珍珠（黑糖珍珠） | 黑糖珍珠 50g（提前煮好备用） |
| 5. 水 | 清水 300ml |
| 6. 冷却容器 | 透明玻璃杯或模具（用于定型） |
| 7. 冰块 | 可选，增加口感清爽感 |
制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将清水倒入锅中，加入红茶叶或红茶包，大火煮沸后转小火煮5分钟，取出茶叶或茶包。 |
| 2 | 在煮好的红茶中加入白砂糖，搅拌至完全溶解，再加入牛奶，继续加热至微沸（不要沸腾）。 |
| 3 | 将煮好的奶茶液过滤一次，去除杂质，放凉至室温。 |
| 4 | 在冷却后的奶茶液中加入煮好的黑糖珍珠，轻轻搅拌均匀。 |
| 5 | 将混合好的液体倒入干净的玻璃杯或模具中，放入冰箱冷藏至少2小时以上，使其凝固成冻状。 |
| 6 | 取出后可直接食用，或加入冰块提升口感，享受Q弹的珍珠与香浓奶茶的完美结合。 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的奶茶味，可适当增加红茶用量。
- 珍珠可提前煮好并浸泡在糖水中，口感更佳。
- 冷藏时间越长，口感越紧实，建议至少冷藏2小时以上。
- 可根据喜好添加椰奶、红豆或芋圆等配料，打造个性化版本。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款口感丰富、风味十足的港式珍珠奶茶冻。无论是作为下午茶还是夏日解暑饮品，都是不错的选择。
