【家常烤箱烤面包的做法】想要在家用烤箱制作美味的面包，其实并不复杂。只要掌握好材料比例和烘烤时间，就能轻松做出香脆可口的面包。以下是一份简单易懂的家常烤箱烤面包做法总结，适合初学者尝试。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 牛奶或温水 | 150毫升 |
| 黄油（可选） | 20克 |
> 小贴士：如果使用牛奶，可以增加面包的香味和柔软度；若喜欢更酥脆的口感，可用温水代替。
二、制作步骤
1. 和面
将中筋面粉、酵母、细砂糖、盐混合均匀，加入温水或牛奶，搅拌成絮状后揉成光滑的面团。如使用黄油，可在面团成型后加入并继续揉至完全扩展。
2. 发酵
将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，约需1小时，直到面团体积膨胀为原来的两倍。
3. 排气与整形
发酵完成后，将面团取出排气，轻轻按压排气后，分成若干小剂子，用手掌压扁后卷起，整理成所需形状（如长条形、圆形等）。
4. 二次发酵
整形好的面团放入烤盘中，再次盖上湿布，进行第二次发酵，约30分钟，直到体积再次膨胀。
5. 烘烤
烤箱预热至180℃，将面团放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可出炉。
6. 冷却
烤好后取出，放在网架上冷却，待稍微放凉后再切片食用，口感更佳。
三、注意事项
- 面团发酵时，避免冷风直吹或温度过低。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度略有不同，建议中途观察面包颜色变化。
- 若想让面包更香，可在表面刷一层蛋液或蜂蜜水。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 面粉、酵母、糖、盐、牛奶/水、黄油 |
| 时间 | 约2小时（含发酵时间） |
| 温度 | 烤箱180℃ |
| 口感 | 外脆内软，香甜可口 |
| 适用人群 | 家庭烘焙新手 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的烤箱面包了。不仅可以当作早餐，还能搭配果酱、奶油或夹心食用，非常方便又健康。快来试试吧！
