【自制万能草莓酱的做法】草莓酱是许多家庭厨房中不可或缺的美味调味品，既可以涂抹在面包上，也可以用来制作甜点、酸奶或饮品。自制草莓酱不仅健康无添加，还能根据个人口味调整甜度和口感。以下是一份简单易行、适合初学者的“自制万能草莓酱”的做法总结。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：新鲜草莓、白砂糖、柠檬汁（可选）
2. 清洗草莓：用清水冲洗干净，去掉蒂部
3. 切碎草莓：将草莓切成小块，便于熬煮
4. 混合糖与草莓：按比例加入糖，静置一段时间让草莓出汁
5. 熬制过程：中小火加热，不断搅拌至浓稠
6. 加入柠檬汁：提升风味并帮助保存
7. 装瓶冷却：倒入消毒过的玻璃瓶中，密封保存
二、所需材料及用量表
| 材料 | 用量（建议） | 备注 |
| 新鲜草莓 | 500克 | 选择成熟、无损伤的草莓 |
| 白砂糖 | 100-150克 | 可根据个人口味调整 |
| 柠檬汁 | 1-2汤匙 | 增加酸味，延长保质期 |
| 清水 | 50-100毫升 | 可选，用于调节浓稠度 |
三、关键技巧提示
- 草莓不宜过早加糖，否则容易出水影响口感。
- 熬制时要持续搅拌，防止粘底或焦化。
- 若想保留更多果肉，可使用搅拌机打碎后回锅煮。
- 自制草莓酱最好在3个月内食用完毕，存放于阴凉干燥处。
通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松制作出一款既美味又健康的“万能草莓酱”，为日常饮食增添一份自然的甜蜜。
